In un anno i prezzi di bar e ristoranti aumentati dell’1,3%

Registrano in media un +1,3% i prezzi di bar, ristoranti, pizzerie a gennaio 2020 rispetto allo stesso mese di un anno fa. A rilevarlo è la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe).
Il report economico, segnalando un rallentamento dell’inflazione, indica che nel mese di gennaio, rispetto al mese precedente, i prezzi registrano una variazione dello 0,1%. A dicembre 2019 i prezzi dei servizi di ristorazione avevano fatto registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,5% rispetto allo stesso mese di un anno fa.
A livello di singoli settori relativo a gennaio 2020 la caffetteria segna un +1,4%, bevande alcoliche +2,0% e gli snack +1,8%. Gli aumenti sul 2019 dei ristoranti tradizionali si attestano sull’1,3% , le pizzerie sull’1,4%. I prezzi della ristorazione veloce e della gastronomia registrano rispettivamente +1,3% e +1,0% su gennaio 2019. Infine i prezzi delle mense registrano una variazione dell’1,0% rispetto a gennaio 2019, dovuto perlopiù – spiegano gli analisti – all’incremento delle mense aziendali (+1,2%).

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