Il Tuo Vissani: a Roma nuova proposta a basso costo dello chef

Si chiama “Il Tuo Vissani” ed è il nuovo locale low cost che Gianfranco Vissani aprirà a Roma in piazza di S.Pantaleo, vicino Piazza Navona.

La novità riguarda però soprattutto la tipologia di ristorante che adotterà una formula semplice con panini e tapas. Niente piatti stellati, dunque, ma una cucina di facile approccio sebbene di alta qualità. Oltre ai panini e agli spuntini, ci saranno piatti veloci con grande attenzione non solo alla qualità delle materie prime, ma anche ai prezzi di vendita contenuti. Sarà aperto a pranzo e cena con una formula che prevede anche un menu del giorno.

Il locale si rivolge sia alla clientela locale, sia ai molti turisti di passaggio per la Capitale. 

Vissani ritenta così l’impresa di un ristorante di qualità ma alla portata di tutti che aveva avviato anni fa a Cortina, Capri e Orvieto e che avrebbe dovuto sbarcare anche a Roma. Ma il progetto dopo qualche anno è naufragato.

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