Categoria: Italianfoodtoday

I danesi si bevono il Lemonsoda

Campari ha ceduto per 80 milioni di euro Lemonsoda alla danese Royal Unibrew A/S. Il business venduto comprende le bevande gassate analcoliche a base di frutta Lemonsoda, Oransoda, Pelmosoda e Mojito Soda, raggruppate sotto il marchio Freedea, e i marchi Crodo (a esclusione di Crodino). Oltre ai marchi la cessione riguarda anche continua a...

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Pagheremo anche i sacchetti per la frutta

Novità per i sacchetti per frutta e verdura. Dal 1° gennaio 2018 dovranno essere biodegradabili e compostabili. Lo prevede la nuova legge approvata alla Camera, che definisce i requisiti per tutte le buste con spessore inferiore ai 15 micron (micrometri). Tutti gli shopper monouso dovranno quindi essere biodegradabili e compostabili, rispettando lo standard internazionale UNI EN 13432. Si prevede che contengano almeno il 40% di materia prima da continua a...

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Amazon vuole comprare Carrefour?

Da qualche giorno le azioni di Carrefour in Francia sono in risalita. Merito, secondo l’agenzia Reuters, delle voci su un possibile interesse di Amazon verso la grande catena di distribuzione d’Oltralpe. Il titolo di Carrefour, infatti,  che era in contrazione di oltre il 16% dal 31 agosto, è aumentato del 3,45%, a 17,09 euro. Questo perchè continua a...

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Il caffè all’aroma di vino

Le vinacce per dare aroma particolare anche al caffè. E’ l’idea di Francesco Donati titolare di Liolà- Caffè Italiano, piccola azienda di Conegliano Veneto nel Trevigiano. Dalla selezione delle uve migliori e certificate Bio dell’ultima vendemmia ha  ottenuto vinacce da utilizzare per il suo caffè artigianla e che esporta in molti Paesi. “Dopo duri anni di ricerca, – racconta Donati – aiutato da esperti del settore vitivinicolo, abbiamo finalmente raggiunto l’equilibrio ideale e abbiamo creato il primo caffè in assoluto legato al territorio. Continua a...

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In arrivo l’uovo vegano

Potrebbe presto arrivare sugli scaffali dei negozi l’uovo adatto ai vegani. Infatti un uovo con  l’aspetto e le caratteristiche organolettiche di un uovo sodo di gallina, ma interamente prodotto con ingredienti di origine vegetale è stato appena brevettato dall’Università di Udine, si presenta come un prodotto pronto al consumo, adatto a quanti seguono una dieta vegana, ma anche a persone che soffrono di ipercolesterolemia o celiachia, essendo privo di colesterolo e glutine. L’invenzione è di quattro studentesse del corso di laurea magistrale in Scienze e tecnologie alimentari dell’ateneo friulano, Francesca Zuccolo, Greta Titton, Arianna Roi e Aurora Gobessi, ed...

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