gluten-free-celiachiaVale oltre due miliardi di euro il mercato dei prodotti free from. Alimenti la cui domanda, secondo Euromonitor International, è aumentata sensibilmente e progressivamente nel corso dell’ultimo decennio. con un urnover del mercato globale pari a 1,875.3 milioni di euro.
I dati diffusi da Gluten Free Expo & Lactose Free Expo, le rassegne organizzate da Exmedia Srl, società del gruppo Italian Exhibition Group dedicate al mercato e ai prodotti senza glutine e senza lattosio, evidenziano che per quanto riguarda la diffusione di celiachia e intolleranza al lattosio esse rappresentano rispettivamente il 26% e il 66% rispetto alle altre tipologie di food intolerance.
Le dimensioni del mercato in Usa, Australia, Russia e CONTINUA A LEGGERE