La-Carnele-diverse-cotture-il-maialeStorica inversione di tendenza nel mercato italiano della carne: la spesa delle famiglie italiane nel 2018 aumenta infatti di oltre il 5%, valore più alto degli ultimi sei anni caratterizzati da un brusco calo dei consumi. E’ quanto emerge da un’analisi della Coldiretti su dati Ismea relativi al primo trimestre del 2018. L’aumento dei consumi riguarda tutte le diverse tipologie di carne, dal pollame (+4%) alla carne di maiale (+4%) fino a quella bovina (+5%) che fa registrare il maggior incremento nel primo trimestre rispetto all’anno precedente, continua a leggere